주방은 집의 심장이다. 또한 주방은 ‘살과의 전쟁’을 벌이는 최전선이기도 하다. 미국의 생활건강매체인 ‘팝슈가닷컴’이 체중 감량에 성공하기 위해 주방에서 해야 할 5가지를 소개했다.

◆과일, 채소를 자주 먹을 수 있게 배치하라

포도, 키위, 멜론, 딸기, 당근, 셀러리, 고추 등 과일과 채소를 잘 씻고 잘라서 용기에 담아 냉장고에서 쉽게 꺼낼 수 있는 곳에 보관하라.

◆샐러드를 큰 용기에 보관하라

저녁 식사전 먹어서  식사량을 줄이는게  좋은데 샐러드를 만들어 큰 용기에 넣어 냉장고에 보관하면 된다. 저녁식사 전에 이 용기를 꺼내 이미 만들어 놓은 샐러드를 덜어낸 뒤 식초 등을 타서 먹으면 된다. 

◆용량을 재는 컵이나 숟가락을 조리대에 비치하라

따라서 음식량을 정확하게 측정할 수 있는 컵이나 숟가락을 조리대에 비치해 늘 사용하게 하면 체중 감량에 도움이 된다

◆체중 조절에 해가 되는 식품을 치워라

탄산음료나 쿠키, 아이스크림 등 체중 감량에 나쁜 식품을 주방에서 치워라. 이런 음식이 눈에 띄면 자꾸 손이 가게 마련이다. 따라서 주방에서부터 이런 식품들을 없애면 먹고 싶은 욕구를 없앨 수 있다. 

◆작은 접시를 사용하라

작은 그릇이나 접시를 사용하게 되면 음식의 양도 적어지고 섭취 칼로리도 적어지게 된다.