[음식] 약 스압주의]함박스테이크만들기 + 그동안 했던 베이킹, 요리들
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작성일 : 15-09-01 10:51 조회수 : 223 추천수 : 0
작성일 : 15-09-01 10:51 조회수 : 223 추천수 : 0
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함박스테이크
고기는 소고기600g 돼지고기300g으로 2:1비율로 했어요
나머지 재료는 양파 당근 대파 마늘 다져 넣고
계란2개 빵가루는 눈대중으로 넣었고
소금 후추 우스터소스로 간 맞춰줌
고기는 두꺼워야 제맛
착착 치대주면서 동글동글하게 다듬어줍니다
6분동안 나머지 재료 분비하기
소스는 레드와인 한컵 먼저 끓여서 반으로 졸아들면
돈까스소스, 버터 넣고 신맛은 설탕으로 조절
농도 나올때까지 중간불에서 끓이기
감자는 요리 시작부터 삶아놓으면 고기 오븐에 넣을때쯤 타이밍 좋게 익어나옴
으깨어서 당근 피망 피클 마요네즈 꿀 쉐낏
곁들임 채소
가지 방울토마토는 made in 텃밭
여기서 끝이 아니라
함박 스테이크 였습니다
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