[생물] [yes+ 약이 되는 제철음식] 항암에 열독 빼주는 '가지' 여름에 먹으면 더 좋네요!
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작성일 : 17-09-06 01:56 조회수 : 233 추천수 : 0
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가지의 보랏빛 색소는 혈관을 보호하고 항암작용을 하는 안토시아닌 계열의 나스닌(자주색)과 히아신(적갈색)으로 구성된다. 나스닌과 히아신은 지방질을 흡수하고 혈관 속 노폐물을 용해, 배출시켜서 혈중 콜레스테롤 상승을 억제한다. 지방이 많은 식품과 함께 먹으면 콜레스테롤 수치가 높아지는 것을 막을 수 있다. 올리브오일과 조리하면 지방질은 흡수하고 항산화 효과도 높일 수 있다. 하지만 가지는 떫은 맛이 강해 물에 잘 헹군 뒤 조리해야 한다. 또 가지 잎은 독성이 강해 먹으면 안된다.
정명진 의학전문기자
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내가 좋아하는 일을 하는 것은 보람이며 행복입니다
남자는 자기의 비밀보다 타인의 비밀을 성실히 지키는 성품을 가지고 있지만, 여자는 타인의 비밀보다 자기의 비밀을 성실히 지키는 성품을 가지고 있다.
거품을 보고 제일 먼저 다가왔던 사람은 거품이 사라질 때 제일 먼저 떠난다.
타인으로부터 부당한 비평을 받는 것은 능히 있을 수 있지만, 그저 지나쳐버리면 마음이 평온해진다는 진리를 깨달아야 한다는 뜻이다. [yes+ 약이 되는 제철음식] 항암에 열독 빼주는 '가지' 여름에 먹으면 더 좋네요! 신실한 사랑은 늙음도 극복할 수가 있다.
행복은 건강이라는 나무에서 피어나는 꽃이다. 건강한 몸과 마음을 유지하기 위해 스스로를 단련하라.
그리고 새끼 가시고기들은 아빠 가시고기를 버리고 제 갈 길로 가버리죠.
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